Erdélyi Balázs, az idén 120 éves fennállását ünneplő Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke rámutatott: a cukrászdák üzlettípusa áll az éttermi vendéglátáshoz legközelebb a magas élőmunkát, magas szakképzettséget igénylő munkaerőt, a helyben készített, kézműves minőséget képviselő termékeket tekintve. Úgy érvelt: az ágazat további innovatív fejlődéséhez, valamint versenyképességének megőrzéséhez az ipartestület álláspontja szerint a vendéglátás támogatását célzó csomagot célszerű lenne kiterjeszteni a cukrászdákra, ahhoz az ágazat szeretne csatlakozni.

Selmeczi László társelnök arról tájékoztatott, hogy a kormány nyitott volt az elképzeléseikre, így a csomag egyes elemeiről, például a régen várt kedvező hitellehetőségről tovább folytatják a tárgyalásokat. Bíznak benne, hogy sikerül eredményt elérni. Nagy Mártont tájékoztatták az ágazat helyzetéről, a szakmai trendekről, az utánpótlás kérdéséről, valamint a várható iparági fejlesztésekről, innovációkról, a magyar gasztronómia egyik legrégebbi, legtöbb hagyománnyal rendelkező ágának jövőképéről, amelyet az intézkedéscsomag hathatósan tudna támogatni. (MTI)

A VOSZ álláspontját az akciótervről ITT olvashatja.